Informações de preparo
Tempo de preparo:2h30 min
Rendimento:8 porções
Dificuldade:Fácil
1/2 Kg de feijão fradinho
1 cebola grande
3 dentes de alho
óleo de dendê
sal
  1. Coloque o feijão fradinho de molho em água fria, durante 2 horas.
  2. Quando o feijão começar a inchar, lave-o com água fria, até soltar toda a casca.
  3. Moa o feijão sem casca em processador até formar uma massa branca e espessa.
  4. Bata a cebola, o alho e o sal no liquidificar e acrescente à massa de feijão processada.
  5. Em uma frigideria funda ou em um tacho, coloque óleo e azeite de dendê e esquente até ferver. 
  6. Faça pequenas porções da massa usando duas colheres de pau ou de sopa e frite no óleo até que os bolinhos adquiram uma tonalidade avermelhada por fora e branca por dentro.
Sirva os bolinhos com molho de pimenta, molho de camarão seco, vatapá e vinagrete de tomate e cebola.